Cocinar recetas con pomelo blanco es una forma sana de mantener la línea y más ahora, que comienza la temporada. En Comprar Pomelos ya os hemos contado en otras ocasiones los beneficios del pomelo para la salud; son diuréticos y dietéticos entre otros.
Hoy os contamos como hacer mermelada. Una receta con pomelo, fácil, rápida y sobre todo rica y saludable. Solo necesitarás pomelos blancos, azúcar y limón.
Ingredientes:
- 1kg de pomelos blancos
- 750g de azúcar
- Jugo de medio limón
Elaboración:
1. En primer lugar pela los pomelos y retira la película blanca que lo recubre para reducir el amargor. Después trocea el pomelo en daditos.
2. Pon en una cazuela los daditos de pomelo, con el azúcar y el jugo de limón. La cantidad de azúcar puede variar en función del gusto del cociner@ o del amargor del pomelo.
3. A fuego lento llevar a ebullición y cocer, removiendo de vez en cuando. Un truco para saber si ya tenemos lista la mermelada es tomarle la temperatura con un termómetro de cocina, que debe marcar 105ºC. Si no tienes termómetro puedes calcular unos 15 minutos de ebullición.
4. Verter la mermelada aún caliente en botes esterilizados, cerrando bien fuerte y dejándolo boca abajo todo un día. Para esterilizar el recipiente que vayas a utilizar debes hervirlo 20 minutos en agua, en este video lo verás claro:
Como puedes ver se trata de una receta fácil, nosotros vamos a probar, podréis ver aquí el resultado de la receta casera. Si tu también te animas a probar puedes contárnoslo.
Y recuerda que ya casi están listos los pomelos de esta temporada, pronto podrás tenerlos en casa. Recuerda también que puedes ponerte en contacto con nosotros para cualquier duda o consulta que tengas.
Te dejamos a continuación una ficha con la receta al completo. ¡Qué la disfrutes!
- 1kg de pomelos blancos
- 750 de azúcar
- Jugo de medio limón
- Pelar los pomelos
- Trocear los pomelos en dados
- Poner a hervir los pomelos troceados, el azúcar y el jugo de limón
- Esperar quince minutos para la ebullición mientras se remueve
- Verter la mermelada en botes esterilizados
Hola… estoy por hacer tu receta… el kilo de pomelos?… es ya sin casacara que se pesa?.. gracias
Nosotros pesamos los pomelos con la piel incluída. ¡Te encantará la receta!
Un saludo!
Hola,cómo puedo quitar un poco el amargor de los pomelos sin agregar azúcar?
Algún método como remojar los en agua o algo así?
Hola! Lo cierto es que no hemos probado ningún remedio para quitar el amargor del pomelo sin azúcar. Si lo que buscas es una opción un poco más sana puedes optar por endulzarlo con stevia u otro edulcorante alternativo al azúcar. Un saludo!
En caso de reemplazar el azúcar por stevia que cantidad de esta debería usar en esa fórmula?
Hola! Es cuestión de gusto, pero la stevia es mucho más dulce que el azúcar, por lo que la cantidad de stevia a utilizar para la receta de mermelada de pomelos blanco es mucho menor que en el caso de agregar azúcar. Un saludo!
Hola. Terminamos de hacer la mermelada y la volcamos en los frascos esterilizados. El único problema que tenemos es que cuando se va entibiando se pone muy dura y se repega en el frasco que dejamos aparte, para probar con un poquito de la preparación. A que se deberá?. De toda formas sabe riquísima pero no tiene muy linda presentación.
Buenas tardes , me podría informar si el dulce queda con ese sabor amargo por favor o como le retiró el sabor amargo
Puedes probar a echarle más azúcar!
Muy buenos consejos y recetas
Pingback: Recetas con pomelo: recopilación
Pingback: Mermelada de naranja amarga de Sevilla
Pingback: Recetas con pomelo: cáscaras de pomelo confitadas | Blog de Comprar Pomelos
Pingback: ¡Los primeros pedidos! | Blog de Comprar Pomelos